San Quilico

San Quilico

San Quilico
Patrimonio AOP
Rouge 2021
Un fruit vif et gourmand. Entre mer et montagne, le clos est un domaine de 35 hectares d’un seul tenant unique dans l’appellation. Il s‘étend des collines calcaires de Patrimonio aux contreforts schisteux de la chaine de montagne du Cap Corse. Un terroir minéral exceptionnel. Cette cuvée de nielluccio, vinifiée en cuve inox, en offre une expression directe : structuré, le vin reste frais, tendu et équilibré.
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Patrimonio
Cuvée San Quilico
Couleur Rouge
Millésime 2021
Cépage Grenache, Nielluccio
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argileux, Sols calcaires, Sols schisteux.


Œil

Dégustation: Arômes intenses de fruits (fruits rouges, mûres…) 
et des notes du maquis. A consommer jeune sur la fraîcheur, ou après quelques mois de garde lorsque ses tanins se fondent et qu’il évolue vers encore plus de complexité aromatique (notes animales,…). Accord : Charcuteries, viandes grillées ou en sauce.


Allergènes

Aucun allergène identifié


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